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中华特产网元旦品鉴之马山黑山羊

放大字体  缩小字体发布日期:2015-03-22  来源:互联网  作者:中国特产网  浏览次数:328
核心提示:中华特产网元旦品鉴系列之马山黑山羊 品质优良,滋补功效显著。马山黑山羊全身黑毛,生长发育快,一般饲养水平下,周岁龄体重在2

中华特产网元旦品鉴系列之马山黑山羊

品质优良,滋补功效显著。马山黑山羊全身黑毛,生长发育快,一般饲养水平下,周岁龄体重在27--30公斤;繁殖力高,年产1.8胎,胎产1.5羔,屠宰率高达50%。生长在大石山区,食百草,饮山泉,黑山羊肉质细嫩鲜美,脂肪含量低,维生素含量高,蛋白质丰富,胆固醇含量远远低于其它禽肉,被人们誉为真正的无公害绿色食品。全县黑山羊年存栏10万只,主要销往广东、香港等地。
黑山羊肌纤维细,硬度小,肉质细嫩,味道鲜美,膻味极小,营养价值高,蛋白质含量在22.6%以上,脂肪含量低于3%,胆固醇含量低,比猪肉低75%,比牛肉和绵羊肉低6 2%,含人体必需氨基酸15种以上,尤以谷氨酸含量高,达11.03%。具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效,特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用,老幼皆宜。
中华特产网特聘厨师推荐菜品:黑山羊宴、小炒黑山羊肉、藕粉炖羊肉、手撕羊排、香卤羊蹄、椒香羊蝎、淮山羊骨汤、香水羊肉、炒烤羊肉、沸腾羊里脊、芥香羊脸肉。



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